Pas assez de gras dans l’alimentation de nos enfants

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Selon le rapport de l’étude Nutri-bébé du Secteur français des aliments de l’enfance (SFAE), les enfants de 0 à 3 ans consommeraient trop de protéines et pas assez de matières grasses.

L’étude portait sur les apports nutritionnels des enfants de 0 à 3 ans, et les résultats confirment que l’alimentation n’est pas toujours bien adaptée aux besoins des enfants à cet âge-là.

Un des principaux constats de l’étude montre que les jeunes enfants ne consomment pas assez de matières grasses. Entre 0 et 3 ans, les besoins en lipides sont 3 à 5 fois plus élevés que ceux des adultes. Après 1 an, 80 % n’ont pas un apport lipidique suffisant par rapports aux recommandations de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

« Les lipides, indispensables pour l’enfant, constituent à la fois une source d’énergie importante et contribuent à la construction des membranes cellulaires et, par conséquent, au développement du système nerveux central. », explique le Dr Jean-Pierre Chouraqui, pédiatre nutritionniste et gastroentérologue à l’hôpital Couple-Enfant du CHU de Grenoble.

Ce déficit viendrait en fait des habitudes alimentaires des parents qui réduisent l’apport lipidique de leurs enfants trop tôt par rapport à leurs besoins. De la naissance à 3 ans, les besoins énergétiques sont importants car les enfants subissent une forte poussée de croissance et d’une activité physique toujours plus importante.

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