Pas de miel pour les bébés de moins d’un an

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L’Agence Française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) indique que la consommation de miel chez les jeunes enfants peut présenter des risques pour leur santé.

En effet, il arrive que le miel puisse contenir des spores de Clostridium botulinum, une bactérie présente dans l’environnement, le sol ainsi que les poussières.

Chez le tout petit, la flore intestinale est encore immature c’est pourquoi il est dangereux de lui donner du miel car les spores peuvent se développer et produire une toxine botulique. Ladite toxine est notamment responsable des symptômes de paralysie musculaire.

Le botulisme n’en demeure pas moins une maladie rare qui survient sur les enfants de moins d’un an. Elle survient souvent d’abord par une constipation puis un affaiblissement musculaire qu’on constate par des difficultés à téter. Elle se manifeste par la suite par une incapacité à tenir sa tête et une absence d’expressions du visage. Dans le pire des cas survient également une paralysie du diaphragme nécessitant un recours rapide à une assistance respiratoire. Dans une majeure partie des cas, après une prise en charge médicale, la maladie régresse sans qu’il n’y ait de séquelles.

Alertée par l’institut de veille sanitaire, l’Afssa rappelle qu’il est déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d’un an.

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